Plato combinado vegetariano

La verdad es que hoy no me apetecía cocinar, así que he recurrido a lo fácil. Abro el frigo, qué encuentro, qué se puede hacer en un minuto y listo.

Hoy encontré: la alcachofa de ayer, paté de berenjenas (casero), un pimiento italiano rojo y queso de rulo de cabra. Total, he calentado la alcachofa y he frito el pimiento y después el queso y listo. Todo, riquísimo!