Brócoli con bechamel al horno

La receta vegetariana de hoy:

Brócoli al horno

• brócoli
• ajos y pimentón
• bechamel

Se cuece el brócoli con poco agua y la tapadera puesta durante 10-15 minutos, no más que sino, se pasa. Se cortan ajos y fríen en una sartén, cuando están dorados se apaga el fuego y se echa una cucharada de pimentón. Se coloca el brócoli en un recipiente de horno y se echa por encima el aceite con los ajos y el pimentón. Se hace un poco de bechamel (una taza de leche) y se vierte sobre el brócoli. Se añade queso rallado y se mete a gratinar al horno. Ya está!

Como siempre, un poco de ensalada, esta vez, un tomate con cebolleta, aliñado con vinagre de vino y aceite de oliva virgen.

Hoy he tardado en hacer la comida: 40 minutos