Arroz 3 delicias vegetariano

Arroz 3 delicias vegetariano

• Arroz
• guisantes
• pimiento verde, rojo y amarillo
• puerro
• zanahoria

Se fríen primero las verduras y se cuece por separado el arroz. Se retiran las verduras de la sartén y se lava con abundante agua el arroz.

Se echa abundante aceite con trozos de ajo y se fríe el arroz a fuego muy alto. Se añaden las verduras y se remueve sin parar. Se añade zumo de limón al servir. Ya está! 

Lo he acompañado de salmorejo que tenía del fin de semana y un poco de guacamole.