Recetas Vegetarianas

Judías verdes en ajo arriero Se cuecen judías verdes y una patata. Se hace el sofrito de ajo arriero: se echa aceite a la sartén y se añaden un par de ajos cortados, cuando se doran se añade el [...]

Berenjenas al horno con bechamel 1 berenjena champiñones cebolla pimiento bechamel Se vacía la berenjena con cuidado de no romperla. Se cuece la parte de fuera durante 10-15 minutos [...]

Ensalada de pasta Ingredientes: lechugas, cebolla, maíz, pasas y pera. Eso sí, el truco: cocer la pasta, cortar ajo y freírlo con un poco de aceite y pasar la pasta por la sartén. Después [...]

Con visita incluida el domingo tocó una nueva versión de arroz frito vegetariano, con lo que tenía en el frigo: mucha zanahoria y guisantes, cebolla. Y una ensalada de espinacas con rulo de cabra [...]

Potaje de garbanzos con huevo garbanzos puerro ajo acelgas o espinacas pimentón 1 huevo Se fríe el puerro y los ajos con aceite. Se añade pimentón y a continuación las acelgas con un poco del [...]

La verdad es que hoy no me apetecía cocinar, así que he recurrido a lo fácil. Abro el frigo, qué encuentro, qué se puede hacer en un minuto y listo. Hoy encontré: la alcachofa de ayer, paté de [...]

Mi comida favorita... alcachofas. Con ellas, se me hace la boca agua. Alcachofas cocidas y aliñadas con aceite y vinagre. Revuelto de champiñones con zanahoria y queso. Como ya pudísteis ver en [...]

Sí, es fin de semana y he preferido cenar fuera, pero sí he hecho comida casera, eso sí, he contado con un pinche. SÁBADO El sábado nos hicimos una ensalada con frutas porque teníamos mono de las [...]

La receta vegetariana de hoy: Brócoli al horno brócoli ajos y pimentón bechamel Se cuece el brócoli con poco agua y la tapadera puesta durante 10-15 minutos, no más que sino, se pasa. Se cortan [...]

Croquetas de boletus con puerro y huevo boletus deshidratados huevo cocido puerro bechamel Los boletus se ponen a mojo en agua para que engorden, después se pican menudos. Se cuece el huevo y se [...]