Sopa de cebolla

Cámara: Canon PowerShot S90
ISO: 320
F: 2,8
Exposición: 1/60

Sopa de cebolla

• 3 cebollas
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva

Se trocean las cebollas y se echan en una cazuela a hervir. Se deja un trocito de cebolla que se freirá junto con los 2 dientes de ajo y el tomate pelado.
Cuando está la cebolla cocida se añade el sofrito y se pasa por la batidora.

Esta sopa está indicada para prevenir los catarros, así que es un plato de invierno muy sencillo y fácil de hacer.

Ensalada de espinacas con parmesano

• espinacas
• champiñones crudos troceados
• queso azul
• nueces
• pasas
• parmesano en polvo
• aceite de oliva y vinagre de módena

Se pone en la base las espinacas, se añaden los ingredientes excepto el parmesano. Una vez aliñada al gusto de aceite, vinagre y sal se añade el parmesano rallado por encima.