en Recetas Vegetarianas

Sopa de cebolla
Cámara: Canon PowerShot S90
ISO: 320
F: 2,8
Exposición: 1/60

Sopa de cebolla

  • 3 cebollas
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva

Se trocean las cebollas y se echan en una cazuela a hervir. Se deja un trocito de cebolla que se freirá junto con los 2 dientes de ajo y el tomate pelado.
Cuando está la cebolla cocida se añade el sofrito y se pasa por la batidora.

Esta sopa está indicada para prevenir los catarros, así que es un plato de invierno muy sencillo y fácil de hacer.

Ensalada de espinacas con parmesano

  • espinacas
  • champiñones crudos troceados
  • queso azul
  • nueces
  • pasas
  • parmesano en polvo
  • aceite de oliva y vinagre de módena

Se pone en la base las espinacas, se añaden los ingredientes excepto el parmesano. Una vez aliñada al gusto de aceite, vinagre y sal se añade el parmesano rallado por encima.

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